1 кг фаршу
2 розмелені в кашку цибулини
2 чайні ложки солі, Некст тайм без гірки робити, вийшли нормальні до картоплі але самі по собі то замовлені получились
На кінчику ножа червоного гострого перцю - майже не відчувалось можна крапельку більше
1 потерту на тертці картоплини дрібній
1 ложка чайна крохмалю
3 чайні ложечки марки, типу одна столова
Обваляти в борошні формуючи котлети сильно їх стискати і на пательню на великому вогні з двох сторін а потім на маленькому під кришкою.