В мене це
- Пів 200-грамового пакета оливок порізати краще кільцями на 3 частинки кожну.
- Банка (500г?) ананасів кусочками, можна ще кожен кусочок порізати на 2-3 частинки якщо ананасів мало.
- Ковбаси чуть чуть грам 200 нарізати дрібними кусочками
- Помідори 3-4-5 середні теж як попало кусочками нарізати
- Можна ще додвти свіжого болгарськго перцю нарізаного кубичками 1 або 2 штучки, але не критично ожна без нього. Хоча якщо нема помідорів то всетаки краще з перцем тоді хоча б.
- Сир жовтий натерти на грубій терці. Небагато
Все перемішати в оній мисці, окрім сиру.
Увімкнути духовку на 180 градусів щоб нагрівалась поки готується тісто для основи.
Тісто
На всю бритванку по розміру нашої духовки, товщиною 3-5мм.
2 склянки борошна
2 яйця
1 склянка молока (чи кефіру)
1 ч.л. солі
1/3 ч.л. соди
1 ч.л. оцету (щоб погасити соду)
Консистенція має вийти така щоб легко мазалось, але не дуже рідка, щоб начинка в ній не втопилась. Якщо вийшло зарідке, то підсипати борошно щоб вийшло густіше.
Все перемішати ложкою до однорідності вишкрябати на суху бритванку і розмазати. Нічим бритванку не мазати ніякою олією, борошном не посипати.
Висипати начинку рівномірно по всій поверхні, зверху посипати сиром і запхати. В духовку.
Випікати на 180 градусах пів-години або як підрумяняться краєчки тіста не накриті начинки.
Останнє нововведення в рецепт - до тіста можна всипати морквяний жмих від морквяного соку і як бонусом тоді відпадає необхідність в соді і оцетові ура. Тісто виходить не жорстке тоді.
