400 г кисломолочного сиру
2 яйця
борошно (4 моїх пластикових кольорових стакани)
свиняче сало
цибуля
сметана
сіль, перець на смак.
Приготуйте також картопляні зрази
Як приготувати палюшки з сиром
Картоплю почистити, зварити в підсоленій воді до готовності.
Коли трохи схолоне, додати сир, яйця, склянку борошна.
Замісити м’яке тісто. Притрусити стіл борошном. Скрутити з тіста ковбаску, приплюснути її і порізати поперек на продовгуваті шматочки.
Закип’ятити в каструлі воду, посолити і опустити палюшки. Коли спливуть, зменшити вогонь і варити ще 2-3 хвилини.
Дістати, полити шкварками з підсмаженою цибулею. Подавати зі сметаною.
_------
Ліниві вареники з сиром − інгредієнти:
- 400 г ворога,
- 200 г борошна,
- 2 яйця,
- 2 ст. ложки цукру,
- 10 г ванільного цукру,
- щіпка солі.
Ліниві вареники з сиром - приготування:
- Сир перетри через сито, щоб позбутися можливих грудочок і поліпшити його структуру.
- Розітри яйце з цукром і ванільним цукром і з'єднай із сиром.
- Просіяне борошно з'єднай із сіллю, і поступово додаючи його до сиру, заміси тісто. Воно має вийти ніжним і може трохи липнути до рук.
- Отримане тісто для зручності розділи на кілька частин. Посип борошном робочу поверхню і розкатай тісто у ковбаски. Наріж невеликі шматочки тіста - це і будуть ліниві вареники з сиром.
- Вари ліниві вареники у трохи підсоленій киплячій воді 3 хвилини, після того, як вони спливуть.
